16 Ide Menu Catering Harian Rumahan yang Lezat dan Mudah diBuat
Sebagai orang yang sibuk bekerja atau memiliki kesibukan lain, terkadang memasak setiap hari bukanlah hal yang mudah. Namun, dengan menyediakan catering harian ala rumahan, Anda dapat menikmati makanan lezat tanpa harus repot memasak setiap hari. Ide menu catering harian ala rumahan ini menawarkan berbagai pilihan masakan yang mudah dibuat, sehat, dan tentu saja lezat. Anda dapat menyiapkan menu-menu ini dalam porsi besar, sehingga cukup untuk disajikan beberapa hari ke depan.
Manfaat menyediakan catering/menu harian sendiri di rumah
Menyediakan catering harian sendiri di rumah memiliki banyak manfaat, antara lain:
- Hemat biaya: Dengan memasak sendiri, Anda dapat menghemat biaya yang biasanya dikeluarkan untuk membeli makanan dari luar. Apalagi jika Anda tinggal bersama keluarga atau teman, biaya bahan makanan akan jauh lebih murah dibandingkan membeli makanan jadi.
- Menu sehat dan higienis: Dengan memasak sendiri, Anda dapat memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan segar dan higienis. Anda juga dapat mengontrol jumlah garam, gula, dan minyak yang digunakan, sehingga menu yang disajikan lebih sehat.
- Variasi menu tak terbatas dan sesuai selera: Dengan memasak sendiri, Anda dapat bereksperimen dan membuat variasi menu sesuai dengan selera Anda. Anda tidak terbatas pada menu yang ditawarkan oleh restoran atau katering lainnya.
16 Ide Menu Catering Harian ala Rumahan yang Mudah Dibuat
Berikut adalah 20 ide menu catering harian ala rumahan yang mudah dibuat, tetapi tetap lezat dan memenuhi kebutuhan gizi seimbang.
1. Nasi Goreng Jawa Spesial
Siapa yang tidak suka nasi goreng? Menu ini sangat populer dan bisa dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Nasi goreng Jawa spesial ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Bahan-bahan:
- Nasi putih
- Ayam, daging sapi, atau udang (opsional)
- Bawang merah, bawang putih
- Cabai merah, cabai rawit (sesuai selera)
- Terasi
- Kecap manis
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- Sayuran (wortel, kacang panjang, dll.)
- Telur
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum.
- Masukkan daging atau seafood (jika menggunakan), tumis sebentar.
- Tambahkan nasi putih, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sayuran, aduk sebentar.
- Akhiri dengan menambahkan telur orak-arik di atasnya.
Tips membuat nasi goreng spesial:
- Gunakan nasi yang sudah dingin agar teksturnya lebih kering dan tidak lengket.
- Tambahkan bawang goreng, abon, atau kerupuk untuk sentuhan rasa yang lebih nikmat.
- Sesuaikan level kepedasan sesuai selera Anda.
2. Nasi Gongso Babat Sapi
Gongso adalah istilah dalam bahasa Jawa yang merujuk pada teknik memasak dengan cara menumis atau menggoreng dengan minyak panas dan bumbu-bumbu khas.
Bahan-bahan:
-
- Babat sapi
- Bawang merah, bawang putih
- Cabai merah, cabai rawit
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- Kecap manis
- Sayuran (wortel, kol, dll.)
- Daun salam, lengkuas, serai
Cara memasak:
-
- Rebus babat sapi hingga empuk, lalu potong-potong.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan babat sapi, tumis sebentar.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan sayuran, masak hingga layu.
- Sajikan dengan nasi hangat.
3. Nasi Uduk Telur Balado
Nasi uduk adalah salah satu menu nasi favorit yang memiliki cita rasa gurih dan harum. Kombinasi dengan telur balado yang pedas dan lezat membuat menu ini semakin menggugah selera.
Sekilas tentang nasi uduk
Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan kental dan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan garam. Teksturnya lembut dan aromanya sangat harum.
Bahan nasi uduk:
-
- Santan kental
- Beras
- Serai, daun salam, garam
Bahan telur balado:
-
- Telur
- Cabai merah, cabai rawit
- Bawang merah, bawang putih
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- Minyak goreng
Cara memasak:
-
- Masak nasi uduk dengan mencampurkan beras, santan kental, serai, daun salam, dan garam. Masak hingga matang.
- Goreng telur hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Sajikan nasi uduk dengan telur balado di atasnya.
4. Nasi Ayam Bakar dan Sambal Terasi
Ayam bakar selalu menjadi menu favorit yang lezat dan mengenyangkan. Apalagi jika disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan nikmat.
Bahan ayam bakar:
-
- Ayam utuh atau potongan
- Bumbu rendaman (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, air asam)
- Kecap manis, margarin
Bahan sambal terasi:
-
- Terasi bakar
- Cabai merah, rawit
- Bawang merah, bawang putih
- Garam, gula, jeruk limau
Cara membuat:
-
- Rendam ayam dengan bumbu rendaman, diamkan beberapa jam
- Bakar ayam sambil diolesi campuran kecap dan margarin
- Goreng bahan sambal terasi, haluskan, beri perasan jeruk limau
5. Asem-asem Daging dan Keripik Tempe
Kuah asem-asem yang segar dan lezat, dilengkapi daging yang empuk dan crispynya keripik tempe. Paduan nikmat untuk harimu!
Bahan asem-asem:
-
- Daging sapi
- Sayuran (labu, wortel, daun melinjo)
- Bawang, cabai, tomat, asam jawa
- Garam, gula, kaldu bubuk
Bahan keripik tempe:
-
- Tempe, tepung beras
- Bawang putih, ketumbar, garam
Cara memasak:
-
- Rebus daging hingga empuk, masukkan sayuran dan bumbu asem-asem
- Kukus tempe dengan bumbu, lalu goreng kering
6. Nasi Ayam Hainan
Menu Asia yang kaya rempah ini terasa ringan namun tetap mengenyangkan. Sempurna untuk hari yang panjang.
Bahan:
-
- Ayam kampung
- Beras, bawang putih, jahe
- Kaldu ayam, cuka beras, kecap asin
- Saus sambal, daun bawang
Cara membuat:
-
- Rebus ayam dengan jahe dan bawang putih
- Masak nasi dengan kaldu ayam
- Saus: aduk cuka, kecap asin, sambal
- Sajikan nasi ayam dengan saus dan daun bawang
7. Ikan Kembung Balado dan Tumis Kangkung
Paduan yang pas antara protein dan sayuran dalam menu sehat yang menggugah selera!
Bahan ikan kembung balado:
-
- Ikan kembung
- Bawang, cabai, tomat
- Daun jeruk, air asam
- Garam, gula, kaldu bubuk
Bahan tumis kangkung:
-
- Kangkung
- Bawang putih
- Cabai rawit (opsional)
Cara memasak:
-
- Goreng ikan kembung, tumis bumbu balado, masukkan ikan
- Tumis bawang putih dan cabai, masukkan kangkung, bumbui garam
BACA JUGA : Tips Menakar Bumbu Masakan Agar Jadi Lebih Lezat
8. Nasi Campur Bali
Kuliner Bali yang kaya rasa dan beragam lauk dalam satu hidangan. Pasti buat kamu tambah nasi!
Lauk utama:
-
- Ayam betutu/ayam sisit
- Sate lilit ikan
- Urab/lawar sayur
- Sambal matah
- Telur rebus/pindang
Pelengkap:
-
- Nasi putih, kerupuk
- Kacang tanah goreng, bawang goreng
- Lauk tambahan: telur/tahu/tempe
Cara penyajian:
-
- Tata nasi di piring
- Tambahkan lauk sesuai porsi
- Taburi bawang goreng, kacang, kerupuk
9. Cumi Masak Hitam dan Tumis Buncis
Menu bergizi tinggi dengan cita rasa Indonesia yang menggugah selera. Lezat dan memanjakan lidah!
Bahan cumi hitam:
-
- Cumi segar
- Bawang, cabai, tomat
- Tinta cumi, air asam
- Garam, gula, kaldu bubuk
Bahan tumis buncis:
-
- Buncis
- Bawang putih
- Cabai rawit (opsional)
- Kecap asin, saus tiram
Cara memasak:
-
- Tumis bumbu cumi, masukkan cumi, beri tinta dan air asam
- Tumis bawang putih, masukkan buncis, bumbui dengan kecap dan saus
Kedua menu di atas dapat disajikan dengan nasi putih hangat untuk santapan bergizi.
BACA JUGA : Tips Menakar Bumbu Masakan Agar Jadi Lebih Lezat
10. Lontong Opor Krecek
Kuah opor yang gurih dan harum berpadu nikmat dengan lontong dan kerupuk krecek yang renyah. Makan apapun puasnya!
Bahan opor:
-
- Ayam/daging
- Santan, bawang, cabai
- Krecek (kerupuk kulit)
- Daun salam, lengkuas, garam, gula
Bahan lontong:
-
- Beras
- Plastik tahan panas
Cara memasak:
-
- Masak opor dengan santan dan bumbu-bumbu
- Masukkan ayam/daging dan krecek, masak hingga matang
- Rebus beras dalam plastik hingga membentuk lontong
Opor krecek yang hangat disantap dengan lontong dan taburan bawang goreng, hmmm lezat!
11. Sayur Sop dan Ati Ampela Goreng
Sajian sehat dan bergizi dengan kuah sop yang segar dan ati ampela goreng yang renyah. Nikmat sekali!
Bahan sop:
-
- Sayuran sop (wortel, kentang, buncis)
- Daging/bakso
- Daun bawang, seledri, bawang goreng
- Kaldu ayam/air
Bahan ati ampela goreng:
-
- Ati ampela ayam
- Tepung bumbu siap saji
Cara memasak:
-
- Rebus sayuran dan daging/bakso dalam kaldu hingga matang
- Balur ati ampela dengan tepung bumbu, goreng hingga kecoklatan
- Sajikan sop dengan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng dan ati ampela di sampingnya
12. Bandeng Presto dan Tumis Kecambah Tahu
Menu sehat dan praktis dengan ikan bandeng yang dipresto agar tetap lembut dan tumis kecambah tahu yang renyah dan lezat.
Bahan Bandeng Presto:
- Ikan bandeng segar
- Air, garam, bawang putih, daun salam
- Bumbu kuning (kunyit, bawang, kemiri)
Bahan Tumis Kecambah Tahu:
- Kecambah
- Tahu putih, potong dadu
- Bawang putih, cabai hijau, saus tiram
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Bersihkan dan bumbu bandeng, presto selama 30 menit
- Tumis bawang putih dan cabai, masukkan kecambah dan tahu
- Bumbui dengan saus tiram, garam, lada. Masak hingga matang
13. Nasi Bakar Isi Teri
Kreasi nasi bakar dengan isian teri kecil yang gurih dan lezat. Praktis dibawa ke mana-mana.
Bahan Nasi:
- Nasi putih
- Daun pisang untuk membungkus
- Teri kecil goreng
- Bawang goreng, cabai rawit (opsional)
Bahan Isian:
- Teri kecil goreng
- Bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula
- Kecap manis
Cara Membuat:
- Tumis bumbu isian, masukkan teri, aduk rata
- Ambil secukupnya nasi, campur dengan isian dan bawang goreng
- Bungkus rapi dengan daun pisang, bakar di atas bara api
14. Rendang Daging dan Acar Kuning
Rendang daging yang kaya rempah dengan acar kuning yang menyegarkan, perpaduan nikmat dalam satu hidangan!
Bahan Rendang:
- Daging sapi, santan kental
- Bumbu rendang (bawang, cabai, lengkuas, serai, jahe)
- Garam, gula merah, kaldu bubuk
Bahan Acar Kuning:
- Mentimun, wortel, bawang merah
- Cuka, gula pasir, garam
- Cabai rawit (opsional)
- Cara Memasak:
- Masak rendang dengan santan dan bumbu hingga kering
- Campur semua bahan acar, diamkan beberapa jam
- Sajikan rendang dengan acar kuning di sampingnya
15. Nasi Gudeg Ayam Suwir
Makanan tradisional khas Yogyakarta yang lezat dan mengenyangkan dengan bahan utama nangka muda dan ayam suwir.
Bahan:
- Nangka muda, ayam kampung
- Santan kental, gula aren/jawa
- Bawang, kemiri, daun salam, garam
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak:
- Rebus nangka muda hingga empuk
- Suwir-suwir ayam rebus
- Tumis bumbu, masukkan santan, ayam suwir, dan nangka
- Masak hingga kuah menyusut dan kental, beri gula aren
16. Rice Bowl Beef Teriyaki dan Sambal Matah
Menu ala Western dan Indonesia dalam satu hidangan untuk memanjakan lidah Anda.
Bahan Beef Teriyaki:
- Beef slice / daging sapi iris tipis
- Saus teriyaki, bawang bombay, minyak wijen
- Garam, lada, bawang putih cincang
Bahan Sambal Matah:
- Cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk
- Terasi bakar, jeruk limau, garam
Cara Memasak:
- Tumis beef slice dengan bawang putih dan bumbu, beri saus teriyaki
- Aduk rata semua bahan sambal matah
- Sajikan beef teriyaki diatas nasi panas dengan sambal matah
Semoga 20 ide menu catering harian ala rumahan di atas dapat memberikan inspirasi untuk membuat hidangan lezat dan sehat setiap harinya. Silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Dari artikel lengkap yang sudah kita bahas, jelas terlihat betapa buah dan sayuran adalah kunci untuk diet yang berhasil dan membawa manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi 10 jenis buah dan sayur superfood seperti apel, alpukat, semangka, blueberry, bayam, brokoli, tomat dan lainnya, kamu akan mendapatkan asupan serat, vitamin, mineral dan antioksidan alami yang dibutuhkan untuk:
- Mencapai defisit kalori dengan tetap kenyang
- Membakar lemak lebih banyak
- Mendukung pencernaan yang lancar
- Mencegah masalah kulit saat diet
- Menjaga energi dan kesehatan mental
- Membantu detoksifikasi tubuh
- Mengurangi risiko penyakit kronis
Ingatlah untuk selalu mengombinasikan beragam jenis buah dan sayur dalam menu diet, agar kamu mendapat sepenuhnya nutrisi dan manfaat yang dibutuhkan. Warna-warninya akan membuat menu diet jauh lebih menarik dan menyenangkan tentunya!
Bagi yang memang kesulitan mengonsumsi dalam bentuk segar, suplemen sumber-buah & sayur juga bisa menjadi pilihan terakhir. Namun jangan sampai menjadi alasan untuk benar-benar tidak makan buah dan sayur sama sekali ya.
Sudah saatnya kamu menjadikan buah dan sayuran sebagai kunci rahasia untuk diet sukses dan tubuh sehat! Tidak ada yang bisa menghentikan kamu meraih berat badan ideal, asalkan berkomitmen mengonsumsi nutrisi terbaik dari alam ini. Selamat mencoba!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Berapa lama makanan catering rumahan bisa bertahan?
Umumnya makanan catering rumahan dapat bertahan 2-3 hari di dalam lemari pendingin. Untuk memaksimalkan masa simpan, segera memasukkan makanan ke dalam wadah tertutup setelah dimasak dan didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan.
Apakah menu catering harian bisa dibekukan
Kebanyakan menu bisa dibekukan, namun ada beberapa pengecualian seperti sayuran mentah atau masakan dengan santan yang cenderung memisah setelah dibekukan dan dicairkan kembali. Sebaiknya bekukan dalam porsi kecil untuk kemudahan penyajian.
Menu apa yang paling sehat di antara 16 ide menu tersebut?
Menu sehat bervariasi tergantung preferensi dan kondisi masing-masing. Secara umum, menu dengan banyak sayuran, daging/ikan/unggas tanpa pengolahan berlebih, serta menu berkuah/dimasak dengan sedikit minyak lebih sehat. Contohnya sayur sop, garang asem ayam, capcay kuah, ikan bakar, dll.
Bagaimana cara agar makanan katering tidak cepat basi?
Kebersihan dan penyimpanan yang benar adalah kuncinya. Gunakan wadah tertutup dan dinginkan makanan secepatnya sebelum dimasukkan ke lemari es. Hindari membuka tutup terlalu sering. Pastikan lemari es berfungsi dengan baik.
Apakah menu-menu ini cocok untuk diet?
Sebagian besar menu dapat disesuaikan untuk diet dengan mengontrol porsi dan memilih metode memasak yang lebih sedikit menggunakan minyak/santan. Anda juga dapat mengganti bahan seperti menggunakan daging rendah lemak atau mengurangi penggunaan gula/kecap.
Sedap Sedep Catering Menawarkan Cita Rasa Premium dan Berkelas
Paket Catering Pernikahan Sedap Sedep menawarkan cita rasa premium, berkelas, dan berkualitas tinggi. Di wilayah Sidoarjo, Surabaya, Malang, Gresik, Pasuruan, dan sekitarnya, chef bintang lima profesional dan berpengalaman siap memanjakan lidah seluruh tamu undangan anda. Restoran Sedap Sedep adalah restoran keluarga yang memiliki banyak pengunjung.
Sedap Sedep Catering sebagai salah satu jasa catering di surabaya berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para customer. Bagi anda yang sedang mencari jasa catering pernikahan terbaik khusus daerah Surabaya dan sekitarnya, anda bisa menghbungi CS kami di Sedap Sedep Catering.
