Cara Simpel Membuat Kue Kering Super Renyah Tapi Tidak Mudah Hancur
Siapa yang tidak suka kue kering renyah dan lezat? Kue kering adalah camilan favorit banyak orang, terutama saat musim liburan tiba. Namun, membuat kue kering yang sempurna tidaklah mudah. Apalagi jika kamu baru pertama kali mencobanya, ada banyak hal yang harus diperhatikan agar kue matang dengan sempurna. Salah satu masalah umum yang sering ditemui saat membuat kue kering adalah hasilnya yang rapuh atau mudah hancur. Ini bisa sangat mengecewakan setelah meluangkan waktu dan tenaga untuk membuatnya.
Jangan khawatir, dalam artikel ini, kita akan membahas Tips Membuat Kue Kering Renyah dan Cara Membuat Kue Kering Agar Tidak Mudah Hancur. Ada dua faktor utama yang menyebabkan kue kering mudah hancur, yaitu terkait dengan penggunaan margarin dan kuning telur sebagai bahan pengikat. Margarin yang tidak dikrim dengan baik atau jumlah kuning telur yang tidak tepat dapat membuat tekstur kue kering menjadi rapuh dan mudah hancur.
Namun, dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa mengatasi masalah ini dan menghasilkan kue kering yang renyah, lezat, dan tidak mudah hancur. Lantas, bagaimana cara menangani kedua faktor tadi agar kue kering tidak mudah hancur hasilnya? Mari kita pelajari bersama-sama!
1. Penggunaan Margarin – Kunci Membuat Kue Kering Renyah dan Tidak Mudah Hancur
Mentega dan margarin adalah dua bahan utama yang nggak boleh ketinggalan saat bikin kue kering. Nah, perbandingan kedua bahan ini harus diperhatikan baik-baik, ya. Kalau nggak, bisa-bisa hasilnya kue kering yang rapuh dan mudah remuk dimana-mana.
Jadi, setiap bikin kue kering, selalu tambahkan margarin minimal 20 persen dari jumlah mentega yang diperlukan dalam resep. Misalnya, kalau resepnya minta 200 gram mentega, berarti kamu harus menambahkan 40 gram margarin. Kenapa? Karena mentega dan margarin ini bertugas penting sebagai pengikat adonan, biar kuenya nggak gampang hancur.
Nah, mentega sendiri nggak boleh terlalu banyak lho. Mentega kan mencair di suhu yang lebih rendah dibanding margarin. Kalau menteganya kebanyakan, bisa-bisa kue keringmu jadi lembek dan mudah remuk kayak kerupuk terlalu kering. Nggak enak kan?
Jadi intinya, selalu perhatikan perbandingan margarin dan mentega dalam resep kue kering ya. Pastikan ukurannya pas, biar hasilnya kue kering yang renyah, kokoh, dan nggak gampang hancur meskipun dijatuhkan. Semoga membantu, ya!
BACA JUGA : 7 Fungsi Tepung Kentang di Balik Kelezatan Adonan
2. Penggunaan Kuning Telur – Rahasia Membuat Kue Kering Agar Tidak Mudah Hancur
Nah, setelah membahas soal penggunaan margarin, ada satu lagi faktor yang bisa membuat kue kering kita jadi rapuh dan mudah hancur, yaitu kuning telur. Iya, bahan sederhana ini ternyata menjadi kunci dalam menciptakan Tips Membuat Kue Kering Renyah dan Cara Membuat Kue Kering Agar Tidak Mudah Hancur, lho!
Saat mengocok kuning telur dengan mentega, jangan sampai kebanyakan menggunakan kuning telur ya. Kalau terlalu banyak, dijamin deh kue keringmu bakal jadi remuk gampang kayak kerupuk terlalu kering. Nggak bangga kan punya kue kering seindah itu tapi begitu dipegang langsung remuk?
Nah, kalau merasa terlalu banyak kuning telur, kamu bisa tambahkan sedikit putih telur saat mengocoknya dengan mentega. Tapi hati-hati, jangan kebanyakan juga ya! Karena kalau putih telurnya terlalu banyak, kue keringmu malah bisa jadi keras kayak batu. Waduh, bisa repot nanti!
Intinya, perhatikan baik-baik takaran kuning dan putih telur saat mengocoknya dengan mentega. Ikuti resep yang sudah teruji, maka dijamin kue keringmu bakal renyah, kokoh, dan nggak mudah hancur meskipun sedikit kurang hati-hati.
Sedap Sedep Catering Menawarkan Cita Rasa Premium dan Berkelas
Paket Catering Pernikahan Sedap Sedep menawarkan cita rasa premium, berkelas, dan berkualitas tinggi. Di wilayah Sidoarjo, Surabaya, Malang, Gresik, Pasuruan, dan sekitarnya, chef bintang lima profesional dan berpengalaman siap memanjakan lidah seluruh tamu undangan anda. Restoran Sedap Sedep adalah restoran keluarga yang memiliki banyak pengunjung.
Sedap Sedep Catering sebagai salah satu jasa catering di surabaya berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para customer. Bagi anda yang sedang mencari jasa catering pernikahan terbaik khusus daerah Surabaya dan sekitarnya, anda bisa menghubungi CS kami di Sedap Sedep Catering nomor WA: +62 813-3212-9600
