Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Nampol, Bikin Ketagihan Makan Terus
Ngomongin soal ayam suwir pedas, siapa sih yang nggak suka? Lauk yang satu ini emang jadi favorit buat banyak orang. Rasanya yang gurih, pedasnya yang menggigit, dan cara membuat ayam suwir pedas ini gampang banget lho!
Kamu bisa sesuaikan tingkat pedasnya sesuka hati, dari level pedas sedang sampai pedas nantangin. Tapi kadang ada aja masalah kecil saat masak ayam suwir ini. Pernah nggak sih dapat teksturnya yang keras dan alot? Bisa jadi karena cara memasaknya yang kurang pas.
Nah, kali ini Sedap Sedep Catering mau bagi tipsnya supaya ayam suwir pedas buatan kalian jadi lembut dan nikmat seperti di restoran. Pertama, pilihlah ayam yang masih segar ya. Jangan yang sudah lama banget di kulkas sampai jadi kayak kerupuk.
Berikut adalah versi yang ditulis ulang dan diperluas dengan bahasa sehari-hari, mudah dipahami, dan ramah untuk tujuan SEO dengan memasukkan kata kunci “cara membuat ayam suwir pedas” di setiap paragraf:
Tips Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Agar Tidak Keras
1. Gunakan Campuran Daging Ayam Dada dan Paha
Dalam cara membuat ayam suwir pedas, banyak orang cuma menggunakan daging ayam bagian dada saja. Alasannya karena bagian dada lebih gampang untuk disuwir dan penampilannya lebih cantik. Padahal, ini bisa jadi kesalahan besar lho. Daging ayam dada cenderung lebih keras dan agak sepah, jadi hasilnya nanti ayam suwir pedas bakalan terasa alot.
Nah, salah satu kuncinya adalah dengan menggunakan campuran daging ayam dada dan paha dalam cara membuat ayam suwir pedas. Daging paha itu lebih lembut dan berlemak, jadinya nanti tekstur ayam suwir pedas buatanmu bakal lebih empuk dan lezat.
2. Rebus Ayam dengan Trik Khusus
Dalam cara membuat ayam suwir pedas, tahap merebus ayam juga menjadi kunci agar hasilnya tidak keras dan tetap juicy. Nah, merebusnya pun perlu tahu triknya lho. Ayam harus direbus dalam air yang sudah mendidih terlebih dulu.
Dengan merebus ayam di air mendidih, pori-pori daging ayam akan tertutup rapat. Sehingga juice atau kaldu dari dagingnya tidak banyak yang keluar ke air rebusan. Jadinya, ayam tetap juicy dan tidak sepah saat disuwir nanti untuk cara membuat ayam suwir pedas.
Sebaliknya, jika kamu merebus ayam dari kondisi air dingin, pori-pori dagingnya bakal terbuka lebar. Alhasil, banyak juice atau kaldu dari daging ayam yang keluar dan terbuang ke air rebusan. Cara kedua ini sebetulnya cocok digunakan untuk membuat soto atau sup, di mana kita juga makan kuah kaldunya.
Tapi untuk cara membuat ayam suwir pedas, tentu saja kita tidak mau juice dari dagingnya terbuang banyak kan? Karena juice atau kaldu inilah yang membuat tekstur ayam suwir terasa lembut dan lezat bumbunya meresap sempurna.
3. Masak dengan Api Sedang dan Aduk Terus
Setelah direbus, giliran mengolah daging ayam suwir dengan bumbu-bumbu pedas lainnya. Kuncinya, masaklah dengan api sedang saja dan aduk terus ayam suwirnya agar bumbu meresap rata dan daging tidak gosong.
Untuk cara membuat ayam suwir pedas dengan rasa yang maksimal, gunakan banyak bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, kemiri, agar bumbunya terasa kuat dan sedap.
BACA JUGA : Resep Cara Masak Tumis Kangkung ala Restoran Seafood, Rasanya Maknyus!
4. Siapkan Bumbu Utama untuk Cara Membuat Ayam Suwir Pedas
Bumbu jadi kunci utama dalam cara membuat ayam suwir pedas yang sedap. Nah, bumbu halus wajib yang harus ada adalah bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, lengkuas, dan jahe.
Untuk menambah aroma lebih harum, kamu juga bisa memasukkan terasi ke dalam bumbu halus cara membuat ayam suwir pedas ini. Terasinya sedikit saja ya, jangan kebanyakan nanti malah jadi amis.
Nah, untuk tingkat kepedasan, kamu bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau suka pedes nampol, gunakan saja cabai rawit keriting dalam jumlah banyak saat cara membuat ayam suwir pedas. Selain rasanya bakal sadis, warna ayam suwir juga jadi lebih cantik merona merah!
Setelah semua bumbu halus disiapkan, kamu bisa membumbui ayam suwir dengan cara menumisnya terlebih dulu hingga harum. Barulah ayam suwir yang sudah direbus tadi dimasukkan dan diaduk rata dengan bumbu.
Jangan lupa ditambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap sempurna ke dalam daging ayam suwir. Kuncinya adalah tetap mengaduk sesekali agar ayam suwir tidak gosong dan bumbunya merata saat cara membuat ayam suwir pedas.
5. Gunakan Santan untuk Cita Rasa Ayam Suwir Pedas Lebih Gurih
Dalam cara membuat ayam suwir pedas, ada satu bahan tambahan yang bisa membuat rasanya jadi lebih gurih dan lezat, yaitu santan! Nah, soal mau menambahkan santan atau tidak, itu tergantung selera masing-masing sih.
Banyak warung tegal atau penjual ayam suwir yang memang menambahkan santan ke dalam bumbunya. Tapi ada juga yang tidak menggunakan santan sama sekali. Kalau ditambah santan, rasa ayam suwir pedas buatanmu dijamin bakal lebih gurih dan sedap!
Rasa ayam suwir pedas yang diberi santan ini mirip seperti ayam suwir yang sering kita makan saat ada kondangan atau syukuran gitu lho. Rasanya sampai bikin nambah nasi terus!
Kalau kamu tertarik untuk menambahkan santan dalam cara membuat ayam suwir pedas, pastikan untuk menggunakan santan kental yang kualitasnya bagus ya. Santan encer bisa membuat tekstur ayam suwir jadi sedikit lembek.
Cara mengolahnya pun gampang, tinggal tuangkan santan setelah bumbu dan ayam suwir dicampur. Lalu, masak terus hingga santan meresap sempurna dan sedikit mengering. Jangan lupa untuk diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Nah, dengan menambahkan santan, ayam suwir pedas buatanmu bakal semakin lezat, gurih, dan bikin ketagihan! Selamat mencoba cara membuat ayam suwir pedas istimewa ini di rumah ya!
Sedap Sedep Catering Menawarkan Cita Rasa Premium dan Berkelas
Paket Catering Pernikahan Sedap Sedep menawarkan cita rasa premium, berkelas, dan berkualitas tinggi. Di wilayah Sidoarjo, Surabaya, Malang, Gresik, Pasuruan, dan sekitarnya, chef bintang lima profesional dan berpengalaman siap memanjakan lidah seluruh tamu undangan anda. Restoran Sedap Sedep adalah restoran keluarga yang memiliki banyak pengunjung.
Sedap Sedep Catering sebagai salah satu jasa catering di surabaya berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para customer. Bagi anda yang sedang mencari jasa catering pernikahan terbaik khusus daerah Surabaya dan sekitarnya, anda bisa menghubungi CS kami di Sedap Sedep Catering nomor WA: +62 813-3212-9600
