13 Istilah Teknik Memasak Sering Disebut Dalam Acara Masterchef Indonesia
MasterChef Indonesia, kompetisi masak yang sudah berjalan selama delapan musim, tidak hanya memberikan hiburan yang luar biasa, tetapi juga memberikan banyak pelajaran tentang dapur.MasterChef Indonesia adalah acara masak di mana peserta dari berbagai daerah bersaing untuk menjadi pemenang.
Meskipun sebagian besar peserta tidak memiliki pendidikan kuliner, mereka harus memasak seperti chef profesional. Mereka juga diharuskan untuk menguasai berbagai teknik memasak. Anda pasti sering menonton MasterChef Indonesia dan mendengar komentar peserta dan juri tentang memasak, kan
Istilah-istilah ini mungkin terdengar asing bagi sebagian orang. Istilah-istilah masak berikut adalah yang paling sering digunakan di MasterChef Indonesia. Semua pemula harus tahu:
1. Appetizer
Istilah ini tidak hanya sering digunakan di MasterChef Indonesia, tetapi juga sering muncul di buku menu restoran. Istilah “appetizer” sendiri mengacu pada makanan pembuka dengan porsi lebih sedikit. Biasanya, appetizer terdiri dari makanan dengan rasa yang dapat meningkatkan selera.
2. Dessert
Tiga sajian ada dalam satu set makan: appetizer, main course, dan dessert. Istilah “dessert” mengacu pada makanan penutup yang memiliki rasa manis.
3. Dish
Saat para peserta mempresentasikan masakan mereka kepada juri, kata Dish sering muncul. Istilah ini digunakan untuk menggambarkan jenis makanan tertentu yang dimasak dengan cara tertentu.
4. Kondimen
Saat menonton MasterChef Indonesia, Anda mungkin juga sering mendengar kata ini, kan? Istilah “kondimen” digunakan untuk menggambarkan bahan-bahan yang ditambahkan ke makanan. Biasanya kecil dan memiliki aroma dan rasa unik.
5. Main Course
Istilah ini sudah sangat umum. Main course adalah istilah yang digunakan untuk menyebut hidangan utama. Hidangan utama disajikan dalam porsi yang lebih besar dan mengenyangkan. Selain itu, lebih kuat dan menggembirakan.
6. Undercooked
Ketiga juri MasterChef Indonesia, Chef Juna, Chef Arnold, dan Chef Renatta, juga sering menggunakan istilah ini saat mereka mencicipi makanan peserta. Istilah “kurang matang” mengacu pada makanan yang belum matang, dibandingkan dengan “terlalu matang”.
7. Overcooked
Mungkin Anda sering mendengar bahwa juri menganggap masakannya overcooked? Istilah ini digunakan untuk menggambarkan makanan yang telah dimasak terlalu lama.
BACA JUGA : Apa itu Buffet? Pengertian, Jenis dan Layanan
8. Plating
Para juri sering menggunakan istilah ini saat melihat bagaimana makanan peserta dimasak. Istilah “plating” digunakan untuk menggambarkan cara makanan diletakkan di piring atau mangkuk saji.
9. Chop
Di dunia masak, “chop” adalah istilah yang digunakan untuk proses memotong secara kasar. Teknik memotong satu ini sering menjadi tantangan tersendiri bagi peserta, terutama dalam hal ketepatan ukuran dan kecepatan waktu.
10. Seasoning
Istilah “seasoning” digunakan untuk menggambarkan tahap dalam proses memasak di mana bumbu ditambahkan ke dalam masakan. bumbu yang biasanya mengandung setidaknya dua rempah utama.
11. Saute
Tahukah Anda bahwa ada banyak cara untuk menggoreng? Istilah lain untuk menumis dengan sedikit minyak dan panas tinggi adalah saute.
12. Pan Seared
Sering menyaksikan peserta MasterChef Indonesia memasak salmon? Saat mereka memberikan presentasi, mereka biasanya mengatakan bahwa salmon dimasak dengan teknik pan seared, yang dilakukan dengan minyak sedikit dan api kecil.
13. Blach
Istilah ini juga termasuk dalam teknik memasak. Blanch adalah mencelupkan sayuran ke dalam air mendidih selama beberapa saat sebelum dicelupkan kembali ke air dingin agar teksturnya tetap terjaga.
Sedap Sedep Catering Menawarkan Cita Rasa Premium dan Berkelas
Paket Catering Pernikahan Sedap Sedep menawarkan cita rasa premium, berkelas, dan berkualitas tinggi. Di wilayah Sidoarjo, Surabaya, Malang, Gresik, Pasuruan, dan sekitarnya, chef bintang lima profesional dan berpengalaman siap memanjakan lidah seluruh tamu undangan anda. Restoran Sedap Sedep adalah restoran keluarga yang memiliki banyak pengunjung.
Sedap Sedep Catering sebagai salah satu jasa catering di surabaya berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para customer. Bagi anda yang sedang mencari jasa catering pernikahan terbaik khusus daerah Surabaya dan sekitarnya, anda bisa menghbungi CS kami di Sedap Sedep Catering.
