Ini Cara Menghitung Berapa Biaya Catering Pernikahan
Vendor catering biasanya menawarkan harga yang berbeda untuk setiap jenis paket makanan. Harga catering pernikahan untuk 500 orang menjadi salah satu jenis paket yang paling banyak dicari karena jumlah undangan sebanyak itu biasanya adalah yang cukup ideal.
Jika Anda berencana untuk mencari vendor catering untuk pernikahan, Anda harus tahu berapa biaya catering pernikahan untuk 500 orang.
Menurut pengalaman sebelumnya, undangan lima ratus orang tidak cukup jika Anda memesan lima ratus porsi, jadi Anda harus memesan lebih banyak untuk memenuhi kebutuhan tamu. Dengan kata lain, jika Anda mengundang lima ratus orang, klien harus memesan seribu pax.
Jenis makanan yang ditawarkan oleh catering pernikahan biasanya merupakan faktor lain yang menentukan harga catering per 500 porsi. Pada umumnya, harga makanan ala Barat lebih tinggi daripada pilihan menu makanan nusantara. Anda bisa menyesuaikan ide Anda untuk jenis makanan yang akan Anda pesan.
Selain menghitung anggaran untuk menu buffet, pertimbangan penting lainnya adalah porsi untuk stall. Meskipun ini opsional, Anda dapat memilih untuk memesan atau tidak. Perbandingan ideal antara buffet dan stall adalah 60:40
Cara Menyiapkan Dana untuk Catering Pernikahan
Sudah menjadi rahasia umum bahwa calon pengantin mempertimbangkan banyak hal sebelum menikah.
Mereka tidak hanya khawatir karena mereka harus melakukan janji suci, mereka juga sangat lelah karena mengurus pernak-pernik resepsi.
Perhitungan biaya catering, mulai dari memilih catering, menentukan menu, dan menghitung biayanya, adalah salah satu tugas yang paling menguras energi dari banyak kebutuhan.
Anda harus memiliki daftar menu yang jelas dan mengumpulkan uang dari jauh-jauh hari agar Anda tidak terlalu bingung dengan hal ini.
Proses Penyimpanan Bahan Baku
Setelah dipilih secara hati-hati, bahan baku kemudian disimpan di tempat penyimpanan yang sesuai, dengan mengaturnya menurut karakteristik masing-masing bahan. Bahan-bahan seperti daging, ikan, olahan daging, dan sebagainya yang membutuhkan penyimpanan pada suhu rendah disimpan di freezer atau lemari pendingin, untuk menunggu proses selanjutnya.
BACA JUGA : Yuk Cari Tau Proses Alur Kerja Catering
Rumus untuk Menghitung Jumlah Makanan untuk Catering Pernikahan
Perhitungan catering pernikahan akan membantu Anda memesan makanan yang tepat. Anda dapat menggunakan rumus dasar ini:
Catering biasanya dihitung dua kali jumlah undangan.
Untuk tamu yang datang dengan pasangan atau keluarga, pesan catering dua kali lipat untuk memastikan setiap tamu makan dengan kenyang.
Menghitung jumlah anggota panitia dan keluarga juga penting. Pastikan semua orang terdaftar, termasuk orang tua dan kerabat pasangan.
Tentukan juga faktor ketidakhadiran. Jika Anda mengundang 500 orang ke pesta, Anda hanya perlu memesan 900 porsi katering karena persentase yang banyak digunakan adalah 10%.
Buffet (makanan utama) dan stall (camilan) membagi jumlah pesanan. Persentase 60:40 adalah persentase yang paling umum digunakan.
Makanan utama dan camilan dapat dibagi lagi menjadi kategori lain berdasarkan jenisnya. Misalnya, soto ayam dan nasi bakar adalah makanan utama, dan camilan hanya es buah, siomay, dan kue kering.
Contoh Perhitungan Catering Pernikahan
Untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik, lihat contoh perhitungan catering pernikahan berikut:
Bulan depan, Rendy dan Putri akan menikah, dan mereka berencana mengundang 1.000 orang untuk resepsi. Mereka berencana untuk menyediakan makanan seperti ini:
Catering = dua kali jumlah undangan.
Katering dua kali lipat 1.000
Dua ribu porsi dikeringkan
Jadi, mereka harus memesan 2.000 porsi catering.
Kedua pihak harus menghitung faktor ketidakhadiran, yaitu:
Faktor ketidakhadiran sebesar sepuluh persen dari total pesanan catering.
Faktor ketidakhadiran adalah 10% kali 2.000.
Faktor keterlambatan = 200
Jadi, resepsi pernikahan Rendy dan Putri dihadiri oleh sekitar 200 orang.
Selain itu, mereka akan mengalokasikan 40% porsi untuk camilan dan 60% porsi untuk buffet.
Sedap Sedep Catering Menawarkan Cita Rasa Premium dan Berkelas
Paket Catering Pernikahan Sedap Sedep menawarkan cita rasa premium, berkelas, dan berkualitas tinggi. Di wilayah Sidoarjo, Surabaya, Malang, Gresik, Pasuruan, dan sekitarnya, chef bintang lima profesional dan berpengalaman siap memanjakan lidah seluruh tamu undangan anda. Restoran Sedap Sedep adalah restoran keluarga yang memiliki banyak pengunjung.
Sedap sedep catering sebagai salah satu jasa catering di surabaya berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para customer. Bagi anda yang sedang mencari jasa catering pernikahan terbaik khusus daerah Surabaya dan sekitarnya, anda bisa menghbungi CS kami di Sedap Sedep Catering.
