June 8, 2024

Saat ingin membuat aneka kudapan renyah seperti gorengan atau kue kering, tepung terigu mungkin menjadi pilihan utama bahan baku yang Anda gunakan. Namun, ada bahan alternatif lain yang patut dipertimbangkan, yaitu tepung kentang. Meski tidak sebanyak digunakan tepung terigu, tepung kentang memiliki sejumlah fungsi istimewa dalam menghasilkan olahan yang renyah dan tahan lama. Salah satu …

7 Fungsi Tepung Kentang di Balik Kelezatan Adonan Read More »

Saat menikmati sajian ayam, mungkin sebagian dari kita lebih memilih untuk menyisihkan bagian kulitnya. Namun, tahukah Anda bahwa kulit ayam ternyata memiliki cita rasa yang tak kalah lezat jika diolah dengan benar? Kulit ayam mengandung lemak yang memberikan kelembutan dan kelezatan pada daging ayam saat dimasak. Kandungan kolagen pada kulit ayam juga turut berperan dalam menciptakan tekstur yang kenyal dan nikmat saat disantap.